Единый тарифно-квалификационный справочник
Формовщик колбасных изделий
Раздел:
Производство мясных продуктов
1 - разряд
Характеристика работ. Размотка, перемотка шпагата в клубки, подготовка бирок и нарезание отрезков ниток шпагата для вязки колбасных изделий.
Должен знать: сорта шпагата и ниток; размеры кусков шпагата, ниток и правила подготовки ниток в зависимости от сорта колбасных изделий.