Единый тарифно-квалификационный справочник
Изготовитель шоколада
Раздел:
Кондитерское производство
1 - разряд
Характеристика работ. Снятие шоколада с транспортера, укладка шоколада в тару.
Должен знать: свойства шоколада; правила и приемы снятия шоколада с транспортера и укладывания его в тару.