Институт развития образования, повышения
квалификации и переподготовки
квалификации и переподготовки
ОКЗ — Общероссийский классификатор занятий
Общероссийский классификатор занятий (ОКЗ). ОК 010-93. Классификатор ОКЗ ОК 010-93 утратил силу 01.07.2015.
Всего: 445 записей.
| № | Наименование | Группа | Описание |
|---|---|---|---|
| 306 | Плетельщики корзин, мебели и рабочие родственных профессий | 7424 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - художественное плетение деталей, изделий, мебели и корзин из лозы, прутьев и синтетических материалов; - сборку плетеных деталей и узлов мебели с металлическими и деревянными каркасами по чертежам, эскизам и рисункам с подгонкой и зачисткой; - выполнение родственных по содержанию обязанностей. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Плетельщик мебели Сборщик плетеной мебели. |
| 305 | Наладчики деревообрабатывающего оборудования | 7423 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - наладку и регулирование сверлильных, фрезерных, шлифовальных, шипорезных, ленточно-пильных и других станков с установкой и сменой режущего инструмента в процессе работы; - наладку и регулирование в процессе работы автоматических и полуавтоматических линий и установок; - выполнение необходимых расчетов в процессе наладки; - участие в текущем и капитальном ремонте обслуживаемого оборудования; - выполнение других родственных по содержанию обязанностей. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Наладчик деревообрабатывающего оборудования. |
| 304 | Краснодеревщики и рабочие родственных профессий | 7422 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - изготовление мебели по чертежам и эскизам, зачистку и шлифование облицованных деталей и узлов мебели, сборку корпусной мебели с подбором, подгонкой и креплением ее деталей; - набор и ребросклеивание шпона и искусственных материалов для лицевых поверхностей мебели с подбором по текстуре и цвету; - облицовывание кромок, узлов и деталей мебели различными материалами, обивку и обклейку элементов мебели; - нанесение лака и левкасных слоев на узлы и изделия из древесины, сухое и влажное шлифование лаковых и эмалевых покрытий, полирование деталей и изделий, их крашение; - сборку, склейку, скрепление и обшивку изделий из древесины с подгонкой и креплением металлической арматуры; - изготовление деревянных шаблонов, приспособлений, угольников, струбцин, упоров и других изделий по чертежам и образцам; - пооперационный контроль качества и приемку изделий и деталей из дерева; - ремонт и реставрацию корпусной мебели. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Столяр Отделочник изделий из древесины Обойщик мебели Облицовщик мебели Наборщик облицовочного материала для мебели Сборщик изделий из древесины Контролер деревообрабатывающего производства Изготовитель шаблонов. |
| 303 | Профессии рабочих по первоначальной обработке древесины | 7421 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - распиловку бревен, кряжей и бруса на пиломатериалы и заготовки, раскрой пиломатериалов на заданные отрезки с определением рациональной схемы раскроя; - разметку досок, пиломатериалов из строганого шпона на заготовки по шаблонам; - разметку заготовок с учетом направления волокон; - разметку заготовок для музыкальных инструментов с обеспечением акустических качеств; - строгание, профилирование заготовок, выполнение токарных, фрезерных и других станочных работ по обработке древесины; - пропитку пиломатериалов антисептическими растворами, парафином, смолой и другими составами с приготовлением пропиточных растворов по заданной рецептуре; - пропарку и проварку заготовок с выбором режимов в зависимости от размеров заготовок и пород древесины; - выполнение других родственных по содержанию обязанностей. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Станочник-распиловщик Разметчик по дереву Станочник деревообрабатывающих станков Пропитчик пиломатериалов и изделий из древесины Пропарщик-проварщик древесины. |
| 302 | Профессии рабочих маслодельного, сыродельного и молочного производства | 7416 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - сепарацию молока, пахты и сыворотки, проведение анализов отсепарированных продуктов и передачу их на дальнейшую переработку; - изготовление масла на маслоизготовителях различных типов, нормализацию масла по влаге и обработку его до готовности; - изготовление сметаны и творога с доведением их до заданной жирности, расфасовку, упаковку и укладку в тару; - изготовление сыра с регулированием жирности молочной смеси, внесением закваски, ферментов и химикатов и определение его готовности; - изготовление брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок; - регулирование процесса свертываемости молока, определение готовности сгустка, резку его на куски и их засаливание; - выполнение других родственных по содержанию обязанностей. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Сепараторщик молока и молочного сырья Маслодел Изготовитель сметаны Изготовитель творога Сыродел Брынзодел. |
| 301 | Профессии рабочих алкогольного и безалкогольного производства | 7415 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - сортировку виноградного и плодово-ягодного сырья, определение содержания в нем сахара, кислоты и других компонентов, получение из сырья сока, сусла, мезги; - приготовление купажей для ликеро-водочных изделий, фруктовых вод и концентратов для сухих напитков; - ведение процесса брожения сусла, соков, мезги, осветление сусла и соков, размножение чистой породы дрожжей и приготовление дрожжевой разводки для производства вин и шампанского; - выдерживание и обработку коньячных спиртов и уход за ними, приготовление коньяков и розлив их в бочки; - регулирование процесса проращивания зерна в производстве пива, замачивание, расщепление и сушку солода; - регулирование процесса производства сухих пивных дрожжей и их расфасовку; - выполнение других родственных по содержанию обязанностей. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Купажист Обработчик винного сырья Обработчик коньячных спиртов и коньяков Обработчик сусла и соков Приготовитель шампанского Солодовщик Приготовитель сухих пивных дрожжей. |
| 300 | Профессии рабочих табачно-махорочного и ферментационного производства | 7414 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - подготовку листового табака, махорочного гамуза и чухранного листа к переработке для изготовления папирос, сигарет и махорки; - сортировку табачного сырья по товарным и ботаническим сортам, отбор проб; - сортировку и расщипку всех сортов табака, входящих в мешку, составление партий в соответствии с рецептурой мешек и кондициями; - составление отдушки для ароматизации табака и проведение ароматизации; - отбор ферментированного или неферментированного табака, его сортировка по стандарту, подбор однородных партий табака; - выполнение других родственных по содержанию обязанностей. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Ароматизаторщик Купажист по табакам Сортировщик табака Сортировщик табака в ферментационном производстве. |
| 299 | Дегустаторы продуктов питания и напитков и определители сортности | 7413 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - прием поступающих молочных продуктов на дефростацию, проверку массы, количества, качества и рассортировку их по сортам; - подбор чая по маркам и сортам и приготовление купажа для производства байхового, зеленого или плиточного чая, смешивание отсортированного чая для получения стандартных видов готовой продукции; - проверку дегустационных свойств чая; - определение сорта неферментированного и ферментированного табака по ботаническим сортам, районам произрастания, товарным сортам, по стандартам, подбор однородных партий табака; - проверку дегустационных свойств табачного сырья, рецептуры мешек для каждого сорта изделия и внесение необходимых поправок в рабочую рецептуру мешек; - выполнение других родственных по содержанию обязанностей. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Дефростатчик молочных продуктов Купажист по чаю Купажист по табакам Сортировщик табака в ферментационном производстве. |
| 298 | Профессии рабочих хлебопекарно-макаронного производства, кондитерского производства и производства сахара | 7412 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - приготовление теста с регулированием процесса замеса и брожения опары и теста; определение его готовности, резку теста на порции, формовку и выпечку хлеба, хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий; - отбраковку и укладку готовой продукции в лотки; - изготовление полуфабрикатов макаронных изделий методом прессования; - изготовление различных видов печенья, бисквитов, пряников, сдобных изделий, пирожных, тортов с приготовлением начинок, кремов по рецептуре; - изготовление карамели с введением в карамельную массу красителей, кислот и эссенций; конфет и национальных сладостей с заготовкой начинок и глазури; - резку свеклы для получения свекловичной стружки, регулирование поступления свекловичной стружки в диффузионные аппараты; - клеровку сахара-сырца и сахара-песка; - сортировку и очистку рафинадных голов, разделку и колку сахара-рафинада на части и распиловку их на куски; - выполнение других родственных по содержанию обязанностей. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Пекарь Тестовод Прессовщик полуфабрикатов макаронных изделий Формовщик теста и укладчик хлебобулочных изделий Бисквитчик Карамельщик Кондитер Конфетчик Резчик свеклы Раздельщик рафинада Клеровщик сахара. |
| 297 | Профессии рабочих мясной, рыбной и консервной промышленности | 7411 | Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают: - убой крупного и мелкого рогатого скота и свиней на линиях и санитарных бойнях; - сухую и мокрую обработку туш на линиях переработки скота и при подготовке сырья для производства мясных изделий; - жиловку мяса и субпродуктов скота; - изготовление мясных полуфабрикатов, составление фарша для котлет, колбас и других мясных изделий с расчетом и подбором сырья по рецептуре; - убой птицы и кроликов и обработку их тушек, формовку и упаковку тушек в пакеты и ящики; - подготовку промыслового оборудования к лову рыбы, выбор места лова и лов рыбы; - обработку и сдачу улова и рыбопродуктов; - замораживание и соление рыбы, приготовление кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов; - подготовку сырья для консервирования мяса, рыбы, овощей, фруктов и ягод, укладку их в емкости с подбором порций и залив маринадами, соусами, бульонами; - засолку овощей и грибов с приготовлением засолочных растворов по установленной рецептуре; - выполнение других родственных по содержанию обязанностей. Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе: Боец скота Жиловщик мяса и субпродуктов Изготовитель мясных полуфабрикатов Обработчик мясных туш Составитель фарша Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов Обработчик рыбы Подготовитель пищевого сырья (для консервирования) Засольщик овощей Укладчик продуктов консервирования. |
